連投になりすみません。
昨日「行基の湯」を訪れたさいＢ級グルメグランプリに輝いた「かっしゃ焼き」の屋台があったのでご紹介いたします。
屋台全体の写真です⇩

かっしゃ焼きとはたこ焼きと同じ形でたこの代わりにかしわ肉を入れたたべものです。
どこからみてもたこ焼きですが中身が違うのです
**********************************************************************************************************
焼き方はたこ焼きと変わらず生地を穴にいれていきます
この時点でかしわ肉を入れていきます
その上からさらに生地をながしボリューム感を出します

出来上がったかっしゃや機にソースをたっぷりかけ出来上がり

かっしゃとはかしわの訛でかっしゃ＝かしや＝かしわと名前が変わっていったそうです。
テレビでも紹介されグルメリポで有名な彦摩呂さんも訪れたそうです

かっしゃ焼きにソースをかけてスダチ汁をしぼり風味をだします。
スダチともよくマッチし優しい味に変わります
私は焼きたてをいただきました。
Ｂ級グルメグランプリを取っただけのことはあり久しぶりにうまい物が食えました！